Tartric-Med commercialise de l’acide tartrique naturel L+ en poudre fine à 63 ou 200 microns utilisé dans la fabrication du plâtre pour retarder la prise. L’acide tartrique peut aussi être utilisé comme additif dans les ciments et les mortiers colles pour carrelage.
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Le sel de seignette et la crème de tartre peuvent aussi être utilisés comme additifs dans l’industrie de la construction.